巨好吃焖鲅鱼
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作者：
牛先生的王小姐0548
来到北方第一次吃闷鲅鱼，没有想象中得腥，我非常喜欢吃鱼，只是因为我老公牛爸爸不喜欢吃，挑刺太麻烦了，鲅鱼绝对不会让你失望，一根主刺，只有这个鲅鱼他俩会吃，牛妈妈做的非常好吃，干净有卫生，我也想吃了，上次吃还是哥哥嫂子回来的时候，现在记录牛妈妈做的美食跟姐妹分享，美味不嫌麻烦哦
用料
鲅鱼
6条
姜蒜葱
1-3块
盐
10克
八角
3个
生抽酱油
一大勺
老抽白酒
少许
香叶小茴
少许
醋
6大勺
桂皮
1小块
巨好吃焖鲅鱼的做法步骤
步骤 1
选鲅鱼个头大没有破损，老爸买的鲅鱼5.5一斤买了6条
步骤 2
跟我手臂一样，我也是
步骤 3
准备食材，鲅鱼，猪皮，白萝卜，玉米淀粉
步骤 4
白萝卜切片摆入锅中，依次放上葱姜蒜辣椒香也，喜欢辣的可以多放辣椒
步骤 5
在把处理干净的猪皮放在上面，放置一旁备用
步骤 6
玉米淀粉裹薄薄一层，防止粘锅，鱼皮防止破损
步骤 7
小火煎至两面金黄
步骤 8
起锅烧油，放入肥猪肉，炒出油倒入葱姜蒜，翻炒两下
步骤 9
把煎好的鲅鱼放在葱姜蒜上，一次加入醋、酱油、味极鲜、白酒、烧开关火
步骤 10
同时把啤酒烧开，这里用了6听啤酒，在烧点开水
步骤 11
把鲅鱼放在提前准备好的电锅里，倒入烧开的啤酒
步骤 12
在加入开水没过鲅鱼，开锅，转小火焖3小时期间不要翻动，不要盖锅盖，关火后盖锅盖
步骤 13
装盘，完成✅裹大病或者是煎饼，配米饭都很好吃
巨好吃焖鲅鱼的小贴士
1.一定要把内脏及黑膜全去除清洗干净
2.一定要用肥肉炒锅
3.啤酒一定要烧开
4.醋一定要多放点，个人喜欢吃酸一点，可以多加醋
5.焖鲅鱼水要莫过鱼.小火焖不要盖锅盖
6.放凉吃更完美，尤其是萝卜
菜谱创建时间：2023-12-25 16:40:04