杀猪前要选好日子,在天未亮时动手宰。先由主人上香拜天地,向猪栏土地神祈拜,然后动手捉拿肥猪,将它抬上厚实阔长的板凳(杀猪凳)上开刀。杀猪师傅必具一刀见血封喉的本领,若一刀不见猪死,便认为不吉利。宰杀时,猪在拼命嚎叫挣扎,女主人往往站在一旁呼猪,并烧香纸。直至被宰的猪断气,杀猪时要将猪血洒几滴在黄纸上,然后主人将洒猪血纸贴在猪栏门上。当天必须烧上猪肉、猪血、猪肝,备酒请亲友赴宴,叫“吃猪顿”。
杀了猪,有的村里还有一个风俗,即要送杀猪福,简称送福。将煮熟的猪肝、猪肚、猪肠、猪血、猪头肉的拼盘给邻居、亲朋好友分享其福。有的还将整个生的猪心、猪肺送给女主人的娘家(即丈母娘),以示有福同享,并表示你女儿在婆家很勤俭,养了大肥猪,深表谢意。